El tècnic en adopcions i acolliments gestiona, coordina i porta a terme els processos necessaris per tal que les famílies sol·licitants puguin adoptar o acollir un infant, aplicant les normatives i la legislació nacionals i internacionals vigents a tal efecte (per als països que hagin ratificat el Conveni de l'Haia). El tècnic desenvolupa aquests processos des de la fase inicial d'informació i valoració de les famílies candidates, fins al seguiment postadoptiu, per als casos que ho exigeixin. A més, acompanya i assessora les famílies en el procés legal de l'adopció i l'acolliment, conjuntament amb altres professionals que també hi intervenen.